Намерение и кто контролирует обмен. В «Стратегии» клиент выбирает и внедряет стратегию, а варианты обычно не знают друг о друге. В State сами объекты состояния обычно вызывают переходы в следующее состояние, а поведение контекста должно автоматически меняться по мере развития его внутреннего состояния.