OLTP обрабатывает большой объем коротких простых транзакций (вставки, обновления точек) и оптимизирован для быстрой записи в хранилище, ориентированное на строки. OLAP обрабатывает сложные, трудоемкие аналитические запросы к большим наборам исторических данных и оптимизирован с помощью столбчатого хранилища для сканирования/агрегирования большого количества строк по небольшому количеству столбцов.
Итог
OLTP обрабатывает большой объем коротких простых транзакций (вставки, обновления точек) и оптимизирован для быстрой записи в хранилище, ориентированное на строки.