Явный eager/проекции DTO, query counters в тестах, иногда денормализация/read-модель, отказ от магии accessors с SQL.
Разбор
- Laravel Debugbar/Clockwork в staging.
- Select только нужных колонок.
- API transformers не должны стрелять SQL.
- Кэш точечно с инвалидацией.
Итог
Сложные чтения проектируют явно и проверяют счётчиком запросов.