Используют scene state restoration и user activity, кодируя минимум state (id экрана, scroll offset), а не весь объектный граф.
Разбор
- NSUserActivity полезен для Handoff, Spotlight и Universal Links.
- Нельзя полагаться, что процесс вечен.
- Тестируют kill приложения в background.
- Секреты не кладут в restoration archive.
Итог
Restore = идентификаторы и минимум UI-state, не дамп кучи.