Базовая идея
HTML5 — современная живая ветка HTML: упрощённый doctype, новые семантика и API, без жёсткой привязки к «XHTML-эпохе».
Что появилось / изменилось
- Doctype:
<!DOCTYPE html>
- Семантика:
header, nav, main, article, section, footer
- Медиа:
audio, video, canvas
- Формы: новые
type (email, date, …), datalist, валидация
- API вокруг платформы: Web Storage, Geolocation, history API и др. (часто обсуждают рядом с HTML5)
Старый HTML 4 / XHTML требовал более строгих DTD и нередко плагинов для видео.
Итог
«HTML5» на собеседовании = актуальный HTML + связанные веб-платформенные возможности, а не отдельный язык.