Как сделать выпадающий список (dropdown)?

Суть

Нативный способ — <select>:

<label for="lvl">Уровень</label>
<select id="lvl" name="level">
  <option value="junior">Junior</option>
  <option value="middle">Middle</option>
</select>

Кастомные «красивые» дропдауны — на кнопке+списке с клавиатурой/ARIA; натив проще и доступнее.

Итог: для формы — select/option; кастом — только с a11y.