<meta> передаёт метаданные документа: кодировку, viewport, описание, robots и др. Void-элемент в head.
<metacharset="utf-8"><metaname="viewport"content="width=device-width, initial-scale=1"><metaname="description"content="Краткое описание страницы"><metaname="robots"content="index,follow"><metaproperty="og:title"content="Заголовок для соцсетей">
charset должен быть рано в head. Open Graph / Twitter Card — тоже через meta. Не заменяет <title>.
Итог
Meta — машиночитаемые сведения о странице для браузера, поиска и превью.