Разберёмся
Визуально часто похожи (жирный/курсив), но семантика разная.
| Тег | Смысл |
|---|
<b> / <i> | Презентационный акцент без сильного смысла |
<strong> | Важность |
<em> | Эмфаза/ударение в речи |
<p><strong>Внимание:</strong> удалите кэш.</p>
<p>Нажмите <em>именно</em> эту кнопку.</p>
Screen reader и SEO лучше понимают strong/em. Стили всё равно задаёт CSS.
Итог: для смысла — strong/em; b/i — когда нужен только вид без «важности».