Добавьте GraphQL рядом, переводите экраны по одному, используйте BFF, сравнивайте метрики latency/ошибок, не делайте big-bang; временно резолверы могут звать старый REST.
Разбор
- Параллельный контракт на переход.
- Обучение команды query discipline.
- Не плодите два источника бизнес-правил навсегда.
- Выключайте неиспользуемые REST по мере миграции.
Итог
Миграция — экран за экраном через BFF, без big-bang.