Контейнеры Docker не упаковывают ОС. Они упаковывают приложения со всем, что необходимо для запуска приложения. Движок устанавливается поверх ОС, работающей на хосте. Контейнеры совместно используют ядро ОС, что позволяет одному хосту запускать несколько контейнеров.
Итог
Ключевой вывод для интервью: упаковывает ли Docker-контейнер всю ОС?