Ядро темы
Единицы задают, от чего считается размер.
Сравнение
px — CSS-пиксель; предсказуемо, но хуже масштабируется от корня типографики.
em — относительно font-size родителя (для font-size — родителя; для других свойств — font-size самого элемента). Легко словить «лестницу» вложенности.
rem — относительно font-size корневого html.
html { font-size: 16px; }
.title { font-size: 1.5rem; }
.note { font-size: 0.875em; }
Итог
Для модульной шкалы шрифтов чаще rem; локальные пропорции внутри компонента — иногда em. px — для границ/теней и точечных исключений.