Плюсы и минусы препроцессоров
Плюсы:
- проще поддерживать CSS;
- удобная вложенность селекторов;
- переменные и общие theme-файлы между проектами;
- mixin’ы для повторяющихся кусков;
- разбиение на файлы без лишних HTTP-запросов на каждый partial (сборщик склеивает).
Минусы:
- нужен tooling; пересборка может быть медленной.
Итог
Препроцессор ускоряет поддержку ценой build-шага; часть фич сегодня закрывает нативный CSS (variables, nesting), но экосистема всё ещё полезна.